Kombucha är fermenterat te med hjälp av en kombination av jäst och bakterier.
Den har konsumerats i tusentals år i otaliga kulturer som en fin dryck. Lite syrligt med precis lagom mängd bubblor. Den påminner lite om cider och kallats därför för vuxendryck. Med hjälp av fruktjuicer och ört kombination kan den ha olika smaker som nöjer de flesta. Den kan vara bra läskalternativ pga låg sockerhalt.