Även om det ännu finns få vetenskapliga bevis för att backa upp specifika hälsorelaterade påståenden, finns det många delar av denna dryck som har visat sig vara viktiga för att stärka hälsan och immunförsvaret; många studier har utförts på fördelarna med fermenterad och probiotikarik, antioxidantrik dryck.
Den är gynnsam för tarmhälsan, eftersom den hjälper till att mata de goda bakterierna i tarmen för bättre matsmältning och energi. Tarmhälsa är viktig eftersom 75% av vårt immunförsvar bor där, så en försämrad miljö i tarmen kan påverka många andra system i kroppen, som matsmältning, humör, energinivåer och hud.